【腌李子】

现在李子好便宜，买回来挑战一下李子的几种做法

用料  

【腌李子】的做法  

1. 李子多洗几遍
   挑些硬的李子来拌
   软的还有其他做法
   用来做果干 果脯

2. 一般的做法是把它用刀拍开腌
   但买回来的李子成熟了还是太软
   用来拍不好拍
   所以我用刀把它划几刀

3. 处理好之后放入了
   两大勺糖和1/2小勺盐

4. 拌匀放在一旁，腌制一会儿
   也可以放进冰箱里腌制过夜
   （有放辣椒的做法，
   但我还从来没有用辣椒拌过水果，
   有点害怕，下回再试）

5. 第二天尝了味道
   实话说不好吃
   因为味道完全没有腌进去
   这种方法不行，果然拍开才是王道
   还是涩味占了主导
   果皮和腌好的糖水一起吃，
   还是非常好吃的
   
   方法不得当，
   可以拿热水泡软
   或者是我看很多是用三华李来腌的
   日后再挑战

6. 实在不好吃，但也没有浪费它
   把它掰开去核用来熬果酱
   看带盐味的果酱会怎么样？
   把做法链接放到下面
   

小贴士

果酱链接


果脯链接