🐔蛋变变变
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用料
🐔蛋 | 3个 |
红、白酱(本菜精华部分,见步骤4) | 不拘 |
生菜、藜麦… | |
🐔蛋变变变的做法
煮白水蛋(可略老些),浸冷水;
剥壳,看准蛋黄的位置对半切;
用小勺掏出蛋黄,待用;
红、白酱分述——
红酱:刚剥出来的蛋黄+韩式石锅拌饭酱(其实不拘什么酱的,只要颜色深),用小勺碾压成泥。入口绵密,但感觉再加点泡菜碎可能口感更丰富;
白酱:蛋黄金枪鱼(怕胖的话,用水浸的沥干一样OK,但口感肯定会有所牺牲)+酸黄瓜丁+油浸小番茄。当然,你可以任意换酱,只要颜色浅;
刚刚怎么掏出蛋黄的,再怎么把红、白酱间隔填入;感觉下面垫一圈生菜叶子也OK啊,既好看,也好吃(用生菜叶子裹了送到张大的嘴巴里哈),营养足矣(拌酱时加点煮熟的藜麦呢?)~
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