青椒变蛋

用料  

青椒变蛋的做法  

1. 主料：
   青尖椒 皮蛋
   
   辅料：
   生抽 陈醋 花椒油 辣椒油 糖 盐

2. 1、将尖椒用叉子叉住，直接放在火上烤。

3. 2、烤到这种程度就可以。

4. 3、将青椒去蒂，中间一刀剖开，展平铺在案板上。
   
   4、用勺子将糊掉的皮轻轻刮掉。

5. 5、将刮好皮的尖椒切成小丁。

6. 6、尖椒切块。  7、根据自己的口味加入生抽、陈醋、花椒油、辣椒油、糖、盐，拌匀即可。