超多菠萝虾
来源:菜肴屋 阅读:7.97K 次
喜欢酸酸甜甜
喜欢虾所以有了这一道【超多菠萝·虾】
菠萝·虾 2.0 😂
老少咸宜 全家开胃呀😍
用料
罗氏虾 | 20 只 |
菠萝 | 半个 |
料酒 | 1 勺 |
盐 | 一点点 |
糖 | 根据自己口味放 |
生抽 | 根据自己口味放 |
蕃茄酱 | 根据自己口味放 |
白醋 | 根据自己口味放 |
超多菠萝虾的做法
快手菜 所以没有每个步骤拍照
做法很简单
备料:
1. 罗氏虾洗净,剪去须和虾头尖尖的部分,然后挤出虾胃(虾胃一般会顺带虾线出来),开背,但尾部不要剪开,处理好稍微沥干水(或用厨房纸吸掉虾表面水分),备用。 PS:买新鲜的罗氏虾比较好,肉质比冰冻虾有弹性,又比普通河虾耐煮,不容易煮老)
2. 调味:蕃茄酱,白砂糖,白醋,生抽这些看自己心情放😁,盐只需要一点点提提鲜就可以,用小碗调好备用。
3. 菠萝切小块。喜欢吃爽口菠萝的可以稍微切厚一点点,我的是超市切好的,比较薄,一下就煮软了。PS:因为我喜欢吃菠萝,放了半个菠萝,所以是超多菠萝虾😝 一般1/4个菠萝也是够的哈开锅:
1. 锅里倒入适量油(我用的是平底锅,不粘锅喔),虾平铺锅里,一边煎红了再翻边,煎至七成熟的时候,倒入备好的调料,翻炒几下,让每只虾都沾上调料。
2. 加入菠萝块,翻炒,也让每块菠萝都沾上调料,加入1/3碗水,盖上锅盖,小火焖3分钟左右,让菠萝出味。
3. 开盖,大火翻炒收汁就可以上菜喇!用餐愉快!
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期待作品😍
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