戯食記--積玉堆金（菠蘿咕咾肉）

财进吉门千金聚
福泽宝地万年盛

用料  

戯食記--積玉堆金（菠蘿咕咾肉）的做法  

1. 菠蘿切片，拔鹽水；
   橙子🍊切片，排在盤子周圍；

2. 里脊切一口塊，加入五香粉、井鹽、花雕、抓勻醃製30分鐘，
   加澱粉拌勻，再加雞蛋繼續攪拌，
   油溫五成熱，逐一放入肉塊，炸至金黃撈出控油。

3. 混合番茄醬、白醋、蜂蜜、水澱粉 ，下鍋慢攪待起打大泡，放入菠蘿、肉塊翻炒，起鍋前放彩椒塊。