花样奶酪棒

自制花样奶酪棒，给小主们吃营养又健康

用料  

花样奶酪棒的做法  

1. 奶酪版：将吉利丁片放在凉水中软化，放置一旁待用。奶油奶酪搅拌顺滑，牛奶和糖混合加热使糖完全化开，关火略凉放入已经软化的吉利丁片搅拌融化至无颗粒。

2. 可将混合液过筛更顺滑，然后分次加入奶油奶酪中，不断的搅拌（可用打蛋器）均匀，倒入量杯（使用带口的量杯方便倒入模具）。把模具准备好，纸棒插入模具备用。把混合液倒入模具中，放冰箱冷藏2小时左右可以成形脱模即可。

3. 芝士版：将牛奶，芝士片和糖混合搅拌，加热融化，关火冷却一下，加入提前泡好的吉利丁片，继续搅拌至全部融化，为了顺滑就过筛一次。同上准备好模具，插好纸棒，把过筛后的溶液倒入模具中，放冰箱冷藏2个小时左右定型即可。

4. 水果版：可以用果酱或者新鲜的水果打碎（建议要带些果肉不要纯汁），跟牛奶，芝士片混合加热搅拌均匀，关火冷却一下，加入泡好的吉利丁片，搅拌至全吉利丁片部融化，倒入已备好的模具中，放入冰箱2小时左右定型即可食用。

小贴士

注意牛奶加热的温度，温度太高会影响吉利丁片凝固；温度太低会导致吉利丁片融化。