樱桃雪顶可乐｜丝滑浓郁

可乐融合了冰淇淋和奶油的丝滑，还带有浓郁的樱桃果香，入口少了点刺激，多了点现世安稳的味道。
慢悠悠做完这一杯，躺在沙发上一边喝一边煲剧，这才是悠闲的休息时间呀~

用料  

樱桃雪顶可乐｜丝滑浓郁的做法  

1. 樱桃洗净用吸管去核，切成小块

2. 大碗放入樱桃碎、60g砂糖、半个柠檬，静置半小时~1小时

3. 把腌渍好的樱桃，倒入奶锅中火加热至沸腾，撇掉浮沫，转小火熬煮8-10分钟，至糖浆浓稠

4. 150g鲜奶油，加入15g奶油奶酪和细砂糖，打发至出现顺滑纹路，装入裱花袋

5. 杯子里放入30g樱桃酱、冰块，倒入可口可乐，顶部放两个雪糕球，裱花芝士奶油，再撒点坚果和樱桃碎

6. 慢慢的，香甜的冰激凌奶油和可乐就融为一体，变得奶香丝滑，夹着一丝丝的果香，越喝就越着迷。

小贴士

1、煮好的樱桃酱放入用开水消毒过玻璃瓶，密封冷藏好，可食用一个月
2、加入10%奶油奶酪做出来的芝士鲜奶油，回味更好，状态更稳定，适合裱花