开口枣
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用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 白糖 | 75克 |
| 芝麻 | 适量 |
| 油 | 20克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 水 | 适量 |
开口枣的做法
把液体材料搅拌均匀，搓面，软硬和耳垂差不多，不能太软，面团揉好以后醒发15分钟再分小团，不能揉得太多，以免起筋
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面团沾水滚芝麻
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油温150°左右下锅
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大概三分钟左右，观察状态，开口漂亮，稍微开大火就可以起锅了
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家里没有白芝麻，所以用的是黑芝麻
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完美
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