吉列猪扒
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炸猪扒是儿子的最爱!外面的肉的腌料太复杂,自己做的吃得放心,不喜欢吃肉的儿子一口气就能吃下五六块!就变着花样把猪肉、牛肉做成他喜欢的那种吧!
用料
猪里脊肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
沙拉酱、番茄酱 | 适量 |
吉列猪扒的做法
猪脊肉切成薄片,打竖用刀背把肉拍松
再打横拍松
再把肉反过来,两面打十字一样拍松
然后加入少许盐、蚝油、胡椒粉、玉米油,再倒些生粉腌制十来二十分钟(这个步骤忘记拍照了),然后用鸡蛋和面粉调成的面糊将肉拌匀
先把肉一面粘满面包糠
反过来把肉两面都粘满面包糠
倒入半锅玉米油中火烧热,又筷子点下去起泡时,把粘满面包糠的肉放入锅中,两面各炸一分钟左右,直至表面金黄色,捞出沥干油分即可食用
外酥里嫩的猪扒,沾点沙拉酱或番茄酱,好看又美味!
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