吉列猪扒饭
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用冰箱剩下的边角料做的,妹妹吃的欲罢不能,出乎意料的好吃,而且简单!
用料
面包糠 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
淀粉 | 勺 |
黑胡椒粉 | 勺 |
盐 | 克 |
蚝油 | |
彩椒 | |
千岛酱 | |
隔夜饭 | |
猪肉 |
吉列猪扒饭的做法
猪排大概按照日食记的步骤来做就好,我不喜欢料酒,所以只放了黑胡椒和盐,再放淀粉,然后抓匀,大力一点抓,可以使肉更嫩,然后腌制半小时。
腌好后打入一点蛋清就好,剩下的鸡蛋用来炒饭,然后裹上一层面包糠,要压紧,否则煎的时候会掉屑。
热锅冷油下锅,中火煎至两面金黄,捞出沥油。
炒饭则热锅冷油,倒入剩下的鸡蛋,搅散,再倒入彩椒翻炒,即可倒入隔夜饭,炒的米粒全部分开后,倒蚝油调味即可。
装盘的时候倒千岛酱给猪排,不喜欢的也可以蘸别的酱。
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