《海鸥食堂》里的吉列猪扒饭
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用料
| 猪扒肉 | 1块 |
| 面包糠（最好自己做） | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 生粉 | |
| 柠檬汁 |
《海鸥食堂》里的吉列猪扒饭的做法
选一块裁减均匀的扒肉，用叉子在两面叉一叉再叉一叉
![《海鸥食堂》里的吉列猪扒饭的做法步骤图 第2张]( "《海鸥食堂》里的吉列猪扒饭的做法步骤图 第2张")
均匀撒上盐、黑胡椒粉腌制15分钟
![《海鸥食堂》里的吉列猪扒饭的做法步骤图 第3张]( "《海鸥食堂》里的吉列猪扒饭的做法步骤图 第3张")
将腌好的肉先均匀涂上一层生粉
再滚上一层打散的蛋液
再滚上一层面包糠（将吐司去边，用不粘锅烘干，压碎。）
锅中热大量鞣，中火烧热下猪扒，两面各煎炸1分半钟
将炸好的猪扒取出沥油并晾凉，再热油将猪扒放进大火炸1分钟左右。外壳更酥脆。最后准备配菜，将猪扒切成条状，挤上柠檬汁上桌。
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