咸麻花

用料  

咸麻花的做法  

1. 将除面粉，酵母以外的材料混合在一起，搅拌均匀后加入面粉酵母，揉成面团后分成8等分的粗成条，抹油盖住保鲜膜等10分钟。

2. 后将每一份搓成麻花，醒发，发成两倍大后，小火炸。炸的时候可以适当用筷子沾一些油到朝上的一面，可以鼓得更快。炸的时候不要多翻动，等一面炸成黄色后再翻过来炸另一面。最后炸出来的皮很脆，里面是软的，估计是醒发的原因，不知道不醒发是不是就是里面也脆。

3. 里面是软的，味道刚刚好。