Q弹·莜面小鱼🐟

突然想吃莜面啦，一起玩面团
莜面属于杂粮，含有丰富的营养
既好吃热量又低，全家都喜欢
试一下就知道，小美只要30秒混合
做莜面就是这么简单
一起享受快乐的亲子时光吧❤️

用料  

Q弹·莜面小鱼🐟的做法  

1. 在主锅里倒入热水，加热到100度，加热时间根据自己的水温哦，冷水设置6分钟
   
   烧水的时候称重莜面粉，把250g粉取出，放到大碗里备用
   
   水开以后加入莜面粉，30秒/速度3-6(做过馒头的朋友都懂的，先让小美的马达转起来，再慢慢增加转速，这样粉不会都飞溅到盖子上)
   
   揉好就是图上的状态，一个个小颗粒👆🏻
   

2. 面团不烫手，就可以取出来了
   
   揉成光滑的面团，取一部分搓成长条，分成一个个小剂子，2头搓细长(暂时不用的面团盖保鲜膜，或把小美主锅倒扣，防止表面吹干)
   
   蒸盘上涂油，搓好的莜面小鱼
   直接放上去

3. 这个适合全家一起玩
   小朋友也会乐在其中

4. 主锅600ml水烧开到100度，蒸盘放上去
   10分钟/V/速度小勺
   
   搭配家里的各种菜和汤，都好吃

5. 也可以做成片状哦
   
   小剂子搓圆，擀面杖擀成牛舌状薄片
   绕手指一圈，就是一片莜面啦
   
   水烧开以后，用小美蒸13分钟
   
   不用擀太薄哦，蒸了以后变软就没形了
   
   

小贴士

如果做好以后不是马上吃，加几滴油拌一下
以免黏在一起哦

可以就着热汤吃，也可以加点调料炒着吃
等你们的作业哦😋