制作梅菜干
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突然想做， 然后就动手了
用料
| 芥菜 | 适量 |
| 盐 | 放多点 |
制作梅菜干的做法
用的是这种芥菜，洗干净
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切碎
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切好放干净的盆里
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我用的是这种精致盐，有粗盐的话更好，我没有，只能用精致盐了
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我这包盐倒了一半，大家看着芥菜的量倒，尽量倒多点
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用手搓，搓出水，腌制两个晚上
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然后撒在顶楼或者有阳光的地方晒，记得瓷砖这些要扫干净再晒！不然有沙子！也可以拿东西垫着晒！记得晚上要把梅菜干收回来，因为早上有露水，等第二天出太阳在晒，我也不知道具体晒几天，因为冬天的太阳不烈！
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晒到用手摸到很干了，就拿袋子或者桶密封起来，放一个月再吃！不然刚晒好就吃会有一种涩涩味道！
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