独家秘制卤味

用料  

独家秘制卤味的做法  

1. 鸡蛋煮熟去壳，鸡爪鸡翅鸡腿洗净过一遍热水,捞起来沥干水分备用~

2. 五花肉切块，葱切段，姜切片，蒜拍扁去衣。

3. 炒锅里下油，放五花肉翻炒，炒出油来，接着把葱、姜、蒜、干辣椒放下去翻炒，炒出香味来。

4. 接着放生抽、老抽翻炒，倒5碗水~

5. 待水开了以后就可以把卤味包倒进去啦，再把准备好的鸡蛋、鸡爪、鸡翅、鸡腿全放进去，盖上锅盖大火闷半个小时，换中小火闷一个小时就好啦~~~（卤味是卤的时间越长越入味哦❤）

小贴士

1.卤味包里含：小茴香、八角、花椒、陈皮、肉桂、干姜、高良姜、白芷、丁香、香叶、砂仁。

卤味包最好买别人配好的，要不自己配的话会很崩溃哦~~
我买的是美亿天炖（卤）鸡调料，一次放一小包就好。


2.还有生抽的量按照自己口味咸淡调整。