橙汁菊花玉子豆腐

“菊花玉子豆腐”，外层酥脆，内层嫩滑，加上花朵般的装饰、橙汁酸酸甜甜的口感，令人回味无穷。

用料  

橙汁菊花玉子豆腐的做法  

1. 材料备好

2. 玉子豆腐去包装，一分为四

3. 取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）

4. 切好后摆入盘中（切好一个摆一个）

5. 铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里

6. 炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状

7. 把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状

8. 橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好

9. 把橙汁放入锅内，撒入适量白糖

10. 煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上