菊花豆皮

闷热的高温天气，让人烦躁不已，不想走进厨房，更不想开火，这时简单又好吃的凉拌菜便成了我们的首选。凉拌豆皮，很多人都会做，非常好吃，尤其加点金龙鱼的花椒油，更提味。但今天，我们要来一版国宴级的，2块钱就搞定，简单好吃，待客倍有面子。

用料  

菊花豆皮的做法  

1. 食材集体照

2. 豆皮放入沸水中焯一分钟，取出沥干水分，切成长方形；

3. 切好的豆皮对折一下，用刀切成均匀的细条，不要切断；

4. 卷起来用牙签固定住底部，菊花就做好了；

5. 放入盘中，按照图中的样式，摆放好，点缀上香菜叶和胡萝卜；

6. 调酱汁：生抽、盐，醋，香油和金龙鱼花椒油，倒入同一碗搅拌均匀；

7. 淋在豆皮上就可以开吃了！

小贴士

1、豆皮用开水焯一下，是为了祛除豆腥味。吃的时候一定要拔掉牙签，以防扎伤。