快手黑胡椒羊肉粒

用料  

快手黑胡椒羊肉粒的做法  

1. 羊肉切成小粒，加盐、少许淀粉、料酒、生抽、黑胡椒碎腌制。10-15分钟。

2. 洋葱、葱、蒜切好备用

3. 锅内放油，热后放葱、蒜，洋葱大火炒几下。腌制的羊肉粒下锅前再放少许油拌匀。羊肉粒下锅，大火翻炒，注意不要糊锅。

4. 羊肉变色，出锅。全过程最多20分钟。

小贴士

注意羊肉的火候，实在没把握的就切片或者条吧。
如果不喜欢黑胡椒也可以放孜然、椒盐之类的。