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用尽最后一点豆沙之学做青团(学自日食记)

来源:菜肴屋 阅读:1.33W 次
用尽最后一点豆沙之学做青团(学自日食记)的做法步骤图

吃了有祛邪作用啦!
学自这里:
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出了个新的:
【清明祛邪之鲜奶青团的做法步骤图】好想养一只猫_下厨房  

用料  

大昌新鲜艾草 一包
注水至最低水位线吧 (因为用的豆浆机)
澄面团:
澄面 25g
花生油 7g
沸水 25g
面团:
米粉 300g
澄面团
30g
艾草汁 250g
馅料
广州家粒粒红豆沙 适量

用尽最后一点豆沙之学做青团(学自日食记)的做法  

  1. 制作艾草汁:艾草摘取嫩叶,一包摘的嫩叶恰好150g,多10g

  2. 烧一锅热水,撒一点点小苏打,水开了,放艾草,烫熟,捞起,最好放冰水,放凉一下,然后拧干水分(我没放冰水,就手烫红了一点)

  3. 洗一下豆浆机,然后放艾草团,注入清水,按果汁键,鸣一声,好了,过滤艾草泥,留下艾草汁

  4. 将澄面团材料用筷子搅合在一起

  5. 将面团材料用筷子搅在一起,然后用手搓成团,分成几份!

  6. 包入豆沙,我还剩三个没包,我打算实战一下鲜奶青团!

  7. 盘子上,铺硅油纸,码上青团。

  8. 烧一锅水,水开,关火,架架,放青团,然后,开火,大火蒸8分钟。然后在表面刷一层植物油。

  9. 完成!

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