茄汁培根炒意大利面
来源:菜肴屋 阅读:1.4W 次
今天的晚餐,儿子特别喜欢吃面,老是汤面也会吃腻,传统意大利面都需要调酱汁淋上,家里又缺少材料,想想还是用中式炒面的办法来试试,出乎意料,儿子和老公都喜欢吃,味道超好!
用料
意大利面(公鸡牌) | 500g |
培根 | 5片 |
土豆 | 2个 |
香菇 | 10朵左右 |
葱(或者青椒) | 适量 |
黄油 | 50g |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
茄汁培根炒意大利面的做法
准备材料,土豆和培根切丁,香菇泡发后切条,葱切好备用。
烧开水之后,放入一些盐,加入意大利面,等意大利面煮到自己喜欢的软硬程度,捞起备用。
锅里放黄油,加入土豆丁翻炒,炒到差不多一些土豆上面有点焦色;
加入培根丁,翻炒一会,加入少许料酒,炒一下;
接着加入香菇,翻炒一下;
现在开始加调料了,加入适量番茄酱,之后加入适量刚才泡发香菇的水,加盐和糖,胡椒粉,翻炒均匀,盖上锅盖,闷一会;
等锅里炒到差不多图上的程度,就可以放入切好的葱花了;
最后加入煮好的意大利面,翻炒均匀,让每条意面都裹上酱汁
起锅,开吃!
小贴士
1.土豆切丁切小一些,容易炒熟;
2.我用干香菇的,吃起来会更香,泡香菇之前,最好把干香菇清洗一下,一会泡发香菇的水还可以利用的;
3.葱最后放入也可以的,无关紧要;没有葱,可以用青椒,青椒切丁,换青椒可以早点放;
4.放水的时候可以多放一些,这样能让意面更容易裹上酱汁。
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