地道意大利·番茄培根意面

最近在看意呆大爷的美食视频，发现家常意大利菜有两个特点：简单易做+ 注重食材。

拿起一个番茄深深嗅一下，都能赞叹上帝。意呆成为美食和时尚王国的奥秘，可能就是他们对生活的每个细节倾注了爱与激情。

本菜谱秉承简单易做+注重食材的原则。绝不会用番茄酱、再制干酪（奶酪片）这些工业食品。
希望大家能好好买几个新鲜番茄，洋葱，地道的帕玛森芝士。

这样你盘中的，才会是地道的意大利人口中“天国的滋味”

用料  

地道意大利·番茄培根意面的做法  

1. 烧水，撒点盐，煮意面。
   tip：煮的时间比包装写的少2分钟，最后2分钟和酱料一起煮

2. 培根碎煎出油
   入洋葱/蒜瓣/小辣椒，选一种提香即可
   入番茄碎，煮至软烂收汁，期间不要加水
   盐，黑胡椒，帕玛森芝士磨约2勺，调味

3. 捞出意面，放入酱汁锅，加一大勺意面汤
   一小把罗勒叶，切碎，一起煮
   收汁

4. 装盘，再磨帕玛森芝士、黑胡椒，加一对罗勒叶点缀