花生猪脚姜醋

猪脚醋~~~~         猪手会多肉些好些。
喜欢食煲一大煲。每天煲滚一次保存！（够20个人的量！）

用料  

花生猪脚姜醋的做法  

1. 5斤水和花生一起煲1.5小时（可煲一小时停一下煲半小时）~煲鬆化花生。花生不能同醋齐煲，会不松，这就是我工序先后原因。煲时就顺序来洗姜，猪脚啦。

2. 鸡蛋下凉水开始煲滚。水多些煲好鸡蛋捞出，蛋放冻水里方便脱皮，接着放入猪脚焯水。（猪脚要焯两次！）

3. 姜可切片，不用放油在锅炒干。

4. 醋倒入煲滚，放入姜、鸡蛋鹌鹑蛋。喜欢软猪脚可以放。（喜欢硬脆就迟一小时放！）   转小火~合料共煲2小时。

小贴士

1:加水煲是自己口味心得~煲出来即可食用~
（醋水1:1）

2:不加水酸到妈都吾识得哈，我接受不了！