红糖花生发面饼

这个也叫喜饼，有包馅和不包馅两种，喜饼是地方结婚时跟亲戚朋友分享的一种饼，结婚用的一般都是没有馅料的，我通常喜欢包馅料的。

用料  

红糖花生发面饼的做法  

1. 除了花生，红糖，黑芝麻剩余所有材料放一起搅拌成团，放温暖地方醒发两倍大，这一步看状态面粉含水量不同，牛奶我是为了先把酵母化开，也可以先少放点，牛奶我先加热稍微热的

2. 熟花生是我自己烤好擀碎的，放点黑芝麻和红糖汇合准备的馅料，红糖多放点

3. 醒发好的面分成55-60克的面团揉光滑，继续醒面15分钟，在擀中间厚边薄的面皮包上馅料，像包包子一样包好放在磨具里在醒发至7分满提前预热烤箱五分钟，开始烤上下火165度20分钟左右

4. 没有磨具的可以直接放烤盘垫上烘焙纸，专开烤箱下火，160度，得勤快点看着手动翻面烙，也可以上下火165，上面找个烤盘在饼上压着烤

小贴士

如果不是在磨具里烤，就可以面团大一点分成100克的面团，上面的装饰南瓜子也可以是别的，也可以不放，馅料可以放紫米，豆沙都行