面包机:全麦/黑麦吐司(无糖无油)
来源:菜肴屋 阅读:1.36W 次
用料
水/鸡蛋1个+水/鸡蛋1个+牛奶 | 200/225/250 |
阿洛酮糖 | 80克 |
盐 | 2克 |
高活性耐低糖干酵母 | 3克 |
第一种 | |
新良全麦面包粉 | 250克 |
第二种 | |
谷朊粉 | 50克 |
俄罗斯艾利客黑麦粉 | 200克 |
面包机:全麦/黑麦吐司(无糖无油)的做法
方法一:7键imix30分钟,12键4.5小时,18键30分钟(自动保温1小时+冷却1小时)
方法二:7键imix30分钟,结束后盖保鲜膜冰箱冷藏(夏天面团直接放入冰箱,冬天可在室温预发酵30分钟再进冰箱)发酵48小时,18键30分钟(自动保温1小时+冷却1小时)
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新