袋袋醋爪
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来到饼心胸家里才喜欢上陈醋,最近又迷上陈醋爪。
用料
煮鸡爪材料 | |
鸡爪 | 适量 |
八角 桂皮 香叶 | 少许 |
配菜 | |
葱花 | 少许 |
香菜 | 少许 |
辣椒 | 2个~4个 |
柠檬 | 切片 半个 |
酱料 | |
陈醋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
白糖 | 少许 |
花椒油 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
袋袋醋爪的做法
水滚,放鸡爪 ,放八角 桂皮 香叶。煮至鸡爪能戳破,大概8分钟左右。水滚后中火🔥
配菜:葱花 香菜 辣椒 柠檬🍋。
酱料:陈醋 ,酱油 ,白糖 ,花椒油(一定要加) ,芝麻油(一定要加)
一起放入袋中。煮好的鸡爪过冷水 至鸡爪冷却,放入冰水中 泡5分钟,捞出。
处理好的鸡爪 直接放入酱料袋中,摇晃均匀。平铺放冰箱冷藏,5小时后反另外一面平铺
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