简单易做的柠檬虾

近日天气炎热，想着做一个凉爽一点的凉菜，让家人换换口味，开开胃。

用料  

简单易做的柠檬虾的做法  

1. 水烧开下虾仁，煮8分钟左右，具体时间根据虾仁大小及数量而定，

2. 煮好倒掉原本锅里的热水，换凉水冲洗，并且放凉水里面泡十分钟，目的是为了虾仁口感更Q弹，

3. 蒜末剁碎，加小米辣段儿，香菜段儿，白砂糖，醋几滴，生抽，切好的柠檬块，耗油适量，香油适量，搅拌静置。

4. 捞出虾仁，沥干水，

5. 把调好的调料汁全部倒入虾仁碗中，

6. 把调料跟虾仁搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏室15分钟左右，目的是为了让这道菜更加爽口。

小贴士

其实这道菜用鲜虾去头来做比较好，奈何最近虾出问题，不方便买新鲜的，就直接买了虾仁。