超简单柠檬虾

用料  

超简单柠檬虾的做法  

1. 虾去头，放开水里焯水，全变色即可，时间长了容易老，捞出冲凉水，剥壳待用。

2. 姜蒜小米辣剁碎

3. 西红柿洋葱没有可不放，柠檬主要取柠檬汁，可不切块放，主要装饰用
   

4. 放进虾，加盐、海鲜酱油或蚝油、一点点白糖丰富下口感。
   挤柠檬汁（青柠檬更适合做菜），根据个人口味，调控用量。放上香菜碎，缅芫荽，用手抓匀。
   保鲜膜封口冰箱冷藏半小时以上，腌制入味。

5. 开吃

小贴士

所有的难度都在处理虾头虾线，味道好不好的关键只在于虾新不新鲜。
虾头不会浪费，可以留着熬虾油。煮面，煮汤，当小菜都很不错。