枣泥馅解锁记
来源:菜肴屋 阅读:2.16W 次
枣泥馅,从稻花村的枣泥酥开始,那入口丝丝甜润,口齿留香的,一直是心中最爱!今年爱上烘焙,爸爸血糖高,又爱甜食,所以,要解锁各种馅料,让爸爸和自己都能健康享受美食🥰🥰🥰
用料
红枣 | 500克 |
玉米油 | 60克 |
纯牛奶 | 250毫升 |
枣泥馅解锁记的做法
全家福:玉米油,纯牛奶,破壁机,蒸桶,去核器,红枣
去核器
红枣去核
清洗干净
蒸桶用水浇湿
放入洗干净的红枣
上锅蒸,水开后15分钟
加入牛奶,破壁机打30秒
打好的枣泥已经很细腻,枣皮补血,不用去掉
开始大火🔥,水份收干点后小火🔥,玉米油分两次倒入,翻拌吸收,然后耐心的继续翻拌,木有捷径
炒到枣泥抱团,并且不粘搅拌棒了,基本就好了,就是成品有点少啊😅😅😅😅
小贴士
说实话,炒枣泥馅真木有捷径,牛奶可以换成水,看你家破壁机的需要添加,能运转就好,否则,会炒到怀疑人生!最后要说的是,下次再炒枣泥馅,得一次炒三份,否则对不住自己😂😂😂
pass:关于放糖问题,枣已经很甜,所以我木有再额外放糖,如果你超级爱甜,就随意
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