粉皮酸菜

苏州的家常菜，每次回家都叫老爸做，酸酸的，很下饭！

用料  

粉皮酸菜的做法  

1. 粉皮洗净，切成块状，大小比麻将大一点。青椒切小块，也可切丝。生姜切丝，蒜瓣切片。

2. 锅热后，加油，放生姜蒜瓣尖椒，炒出味来。加入酸菜，翻炒片刻。

3. 加入粉皮，稍微加点水，炒片刻后加入青椒红椒，继续翻炒。

4. 看青椒差不多熟了，加点盐。注意少放点，酸菜本身有咸味。为了综合味道，我还放了点糖。

5. 盛盘！

小贴士

不吃辣的人，可以不放尖椒。粉皮最好一顿吃掉哦，不然会化掉据说。