龙头鱼又叫水潺,鼻涕鱼,富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
用料
龙头鱼 | 5条 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 一根 |
蒜瓣 | 1瓣 |
姜 | 少许 |
龙头鱼蛋花汤的做法
将龙头鱼去腮去内脏处理干净
蒜切粒,姜切片,龙头鱼切段
锅里加少量油,炒香姜片和蒜粒
放入龙头鱼大火,晃动锅子。放入白糖、盐、料酒调味。
两分钟后加入开水烧开。
水开后再烧3分钟,浇入打散的鸡蛋。
水再次烧开后放入盐和鸡精调味,出锅撒上葱花。完成!鲜美的鱼汤做好了