虫草花淮山排骨汤
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秋冬应该是滋阴养肺时节。适宜用虫草花煲汤做菜。
虫草花并不是什么虫草的花,虫草花只是一种真菌。就好像我们平常吃的蘑菇一样,很平常,只是被冠以虫草花就以为很珍贵,有些人甚至洗都不舍得洗,以为会洗去什么粉。
不过虫草花确实很鲜美,煲汤,做菜都非常不错。
虫草花没有虫体,只有橙黄色的草,但功效与虫草相似,均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。
我比较喜欢用来煲汤,很鲜甜的,好喝。淮山健脾
用料
虫草花 | 些许 |
排骨 | 500克 |
淮山 | 些许 |
胡萝卜 | 1根 |
虫草花淮山排骨汤的做法
1.虫草花 些许
排骨 一斤
淮山 些许
姜 几片
胡萝卜 一条虫草花剪去有杂的根部,洗干净
排骨放开水锅里灼去血水,捞起冲洗掉杂质骨碎
鲜淮山、胡萝卜削皮切片。
全部材料放入汤锅,加适量清水。
大火煲开,改小火煲1-2小时
可视个人喜好放盐调味,喝汤吃汤渣。
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