用完的蛋挞皮做杂粮包
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用料
玉米面 | 100克 |
面粉 | 100克 |
水 | 90-100克 |
白糖 | 5克 |
酵母粉 | 3克 |
用完的蛋挞皮做杂粮包的做法
吃完的蛋挞把挞皮洗干净,晾干备用
把所需食材搅拌均匀,揉成光滑面团,发酵至两倍大。发酵好的面团,取出来揉面排气!
分大概30克小剂子,用大拇指按压成窝窝状,放上蛋挞皮,上锅醒20分钟,醒的时间看室温。
醒好的窝窝,大火蒸5分钟,再转小火蒸5分钟,关火闷3-5分钟再掀盖!
小贴士
活面的水要根据面粉的吸水性来定,可加可减
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