香薰蛋【香芹叶火腿炒蛋】

炒完香芹，看着这一桌面色泽饱满，茎杆挺拔的香芹叶感觉实在是可惜，索性参照下厨房的菜谱，做了改良版的香芹叶炒蛋，以其独特的清新香气，特命名为香薰蛋

用料  

香薰蛋【香芹叶火腿炒蛋】的做法  

1. 香芹叶洗净，切碎，火腿切丁

2. 将叶碎和火腿丁加入大碗，打鸡蛋，略微搅拌，加适当的水，不要很多。

3. 放盐和山椒汁，搅匀

4. 适量多油，油稍热就下锅，防糊锅

5. 炒鸡蛋即可，过程中炒碎，临起锅前加味达美酱油。

6. 装入小碗，略微压实，找一盘子倒扣出，插一生香芹叶即刻

小贴士

1.该菜品主要原料均可自行调整用料数量，没有绝对的比例，可根据喜好调整。
2.山海椒汁即买回罐装后罐内的汁，做提味料
3.味达美可用普通生抽代替，不要多放
4.加水并且不要过分搅蛋，是为了得到更清淡的色泽