醃尖椒

用料  

醃尖椒的做法  

1. 尖椒洗乾淨，切段，取走中間的芯。

2. 放玻璃碗內加鹽、少少糖撈勻。放半小時。

3. 放入蒜姜末。

4. 撈勻。

5. 調汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺陳醋、一勺糖，3個米椒切碎。

6. 把汁撈勻倒入尖椒內。

7. 蓋一層保鮮膜，蓋上密封蓋，搖勻，入味。

8. 放冰箱二、三日之後，成品長這樣子。