麻辣腰片

对于自己爱吃的食物必定不会放过，一家三口都爱吃辣，尤其是麻辣！自己动手做起来，也可以超越饭店的大厨哦！

用料  

麻辣腰片的做法  

1. 新鲜猪腰子4个少了真不够吃🙈拍照只拍了2个

2. 韭菜洗净切小段备用🙈拍糊了

3. 小米辣切段，蒜头切片，生姜片备用

4. 莴笋切片戳下水，记得加点油，颜色更棒

5. 猪腰切除骚筋

6. 然后全部切成薄片，越薄越好

7. ➕啤酒，盐，淀粉

8. 使劲儿抓2分钟

9. 2分钟后多冲洗干净，沥干水分！干净盆里➕盐

10. ➕黑胡椒粉，花椒粉

11. ➕淀粉

12. ➕高度烈酒，顺一个方向搅拌均匀腌制备用

13. 油锅入油烧至六成➕花椒，蒜瓣儿，小米辣，生姜爆香

14. ➕啤酒，生抽

15. 加一小碗水

16. ➕猪腰

17. ➕老抽，少许盐，糖

18. 莴笋铺盆底

19. 倒入烧好的猪腰片

20. 撒上韭菜

21. 油锅入油烧辣

22. 淋在猪腰上，原谅我一只手拍一只手淋，铁锅就像个千斤顶😂

23. 再淋点藤椒油

24. 可以再淋一勺红油出色，一家三口差点吃打起来哈哈😄～

25. 很薄很嫩很好吃😋