土豆杂酱面
来源：菜肴屋 阅读：3.26W 次
时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料
| 猪五花肉 | 200g |
| 中等大小土豆 | 3个 |
| 黄豆酱 | 120g |
| 葱花 | 20g |
| 手擀面 | 300g |
| 水 | 500g |
| 食用油 | 30g |
| 黄瓜丝 | 0.5根 |
土豆杂酱面的做法
土豆和五花肉切丁，备用。土豆丁不必切的太小，以免煮化了，没有口感。
![土豆杂酱面的做法图解 土豆杂酱面的做法步骤 第2张]( "土豆杂酱面的做法图解 土豆杂酱面的做法步骤 第2张")
锅里倒入油，爆香葱花后，加入五花肉丁，煸炒至变色出油，倒入土豆丁，翻炒一下，倒入黄豆酱和水。中火熬煮20分钟左右，直到土豆很面了，酱也变的很浓稠即可。
![土豆杂酱面的做法图解 土豆杂酱面的做法步骤 第3张]( "土豆杂酱面的做法图解 土豆杂酱面的做法步骤 第3张")
面煮好以后，擦上一些黄瓜丝，浇上一勺酱，可以浇上醋和辣椒油，拌匀以后久可以吃了。
![土豆杂酱面的做法图解 土豆杂酱面的做法步骤 第4张]( "土豆杂酱面的做法图解 土豆杂酱面的做法步骤 第4张")
小贴士
1、酱的量肯定是大于面的量的，这个酱做好了，可以封起来冷藏，随吃随取。
2、黄豆酱在超市内都会有出售，我选用的是海天的。
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