茄子面快手懒人版

这个面非常节省时间，而且好操作。工作累了一天回到家，下碗暖暖的面，真是太幸福了。

用料  

茄子面快手懒人版的做法  

1. 茄子洗净，去皮，切丁。

2. 西红柿洗净，切块。

3. 锅中舀入两大勺炸酱，倒入适量水，防止糊锅。炸酱提前做好放入冰箱冷藏，需要时取出。

4. 把西红柿放入锅中。

5. 将茄丁加入锅中。

6. 加适量水没过茄子，大火煮开，小火炖煮至茄子软烂，约十五分钟。

7. 用炖茄子的时间把青菜洗净，焯一下。我用的是菠菜，其它菜也可以。

8. 茄子煮烂后加入足量水，水开后加入面条。我用的超市卖的干的刀削面，其它面也可以。

9. 面条煮好后捞出。软硬跟据个各人口味掌握。

10. 加上菠菜，开吃。美味～～～

小贴士

1.如果没有炸酱可以用甜面酱和黄酱按1比1混合代替。2.不用加盐。