简易豆腐乳（不需长霉）

来自旅人蕉-1姐姐的口耳相传

用料  

简易豆腐乳（不需长霉）的做法  

1. 豆腐切块，你想要的腐乳成品大小。

2. 放在不锈钢蒸笼里，避光三天。等待表面粘即可。

3. 高度白酒（我用的金六福）滚10秒，辣椒盐混合物中滚一圈，码在盒子里。等待熟成。

4. 还制作了个椒盐口味。等待约2周。熟油封保存。

5. 上一次的作品。

6. 上一次成品

小贴士

建议用麻油封。