羊肉炒酸菜粉条

自己腌的酸菜。[自己腌的酸菜吃起来安全可靠]

用料  

羊肉炒酸菜粉条的做法  

1. 酸菜洗净。

2. 切丝。

3. 粉条提前用水泡好。[提前泡省时间省火]

4. 羊肉切宽丝，葱，姜，蒜。[按自己的喜好切]

5. 锅中加油[酸菜喜油可以稍多放一些]，油热放肉炒然后放葱姜和酱油。肉断生放入粉条和酸菜炒匀后加入水炖一下，放少许糖[提鲜增加酸菜的味道]。粉条透明了加入盐和蒜，这时汤汁也基本没有了就可以了。

小贴士

还可以根据自己的喜好放入辣椒和其它调料。要想保证蒜的营养不流失，最好在出锅前放，不要放的太早。