又鲜又补的虫草花杏鲍菇

菌类食物以其家族和营养的丰富，
占据普通人家的餐桌，
比起大鱼大肉，
菌类食物提供了更多的营养，
同时又少了很多负担，所以多吃有益。
虫草花不同于冬虫夏草，是菌类的一种，
杏鲍菇则是常见的菌菇，两者搭配，
又鲜又补又美味，关键还快手，
几分钟搞定，你一试准爱上🤝

用料  

又鲜又补的虫草花杏鲍菇的做法  

1. 主要食材：虫草花并非花，是一种菌类，又称虫草菌，虫草花就是在培养基里人工培育出的蛹虫草。虫草花呈美丽的金黄色，外观最大的特点是没有虫体，只有橙色或者黄色的“草”。

2. 虫草花稍微用水冲洗一下，杏鲍菇手撕成细条备用，配料也切好。虫草花略微有点药味，嫌弃的亲可以少放点哈。

3. 起锅中高火，倒油适量，1.先放杏鲍菇和姜丝，2.翻炒变软，3.再倒入虫草花（好熟，别放太早），翻炒，4.倒入小半碗温水，继续翻炒均匀，加盐适量炒匀即可。

4. 如图，杏鲍菇上色，虫草花变软，就熟了，装盘啦。

5. 加入小半碗温水，既可防止干锅，又能加深入味哟！有高汤加一勺也可。

6. 装盘开吃啦……

7. 近景来一张😍😍😍

小贴士

1.虫草花是菌类，所以不要浸泡，冲洗一下即可。虫草花不能加热太久，所以后放。
2.只需加盐提味，其他调味品千万别加哈，不然原汁原味的鲜美就被破坏了。
3.口感上略微有点药味，很微弱的，嫌弃的亲可以少放点虫草花。