金沙鸡腿堡
来源：菜肴屋 阅读：1.38W 次
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 汉堡面包 | 2个 |
| 鸡腿（大） | 2个 |
| 生菜 | 2片 |
| 番茄 | 2片 |
| 芝士片 | 2片 |
| 腌肉料 | |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 盐 | 3g |
| 生抽 | 5g |
| 蚝油 | 8g |
| 洋葱丝 | 50g |
| 咸蛋黄酱 | |
| 食用油 | 8g |
| 糖 | 5g |
| 原味沙拉酱 | 40g |
| 咸鸭蛋黄 | 4个 |
| 黑胡椒碎 | 根据口味添加 |
金沙鸡腿堡的做法
用叉子把洗净后的去骨大鸡腿扎孔，放在密封袋里，放入盐，生抽，黑胡椒粉，蚝油，洋葱丝，用手揉捏5分钟，腌制1h。
![金沙鸡腿堡的做法图解 金沙鸡腿堡的做法步骤 第2张]( "金沙鸡腿堡的做法图解 金沙鸡腿堡的做法步骤 第2张")
平底锅内放入汉堡胚，小火烙至微微焦脆，取出，备用。
![金沙鸡腿堡的做法图解 金沙鸡腿堡的做法步骤 第3张]( "金沙鸡腿堡的做法图解 金沙鸡腿堡的做法步骤 第3张")
锅内不放油烧热，放入腌制后的鸡腿，有鸡皮的那一面朝下，小火煎出鸡油，盖上盖，大约煎10分钟，翻面，继续煎8分钟左右，煎至鸡肉熟即可。
![金沙鸡腿堡的做法图解 金沙鸡腿堡的做法步骤 第4张]( "金沙鸡腿堡的做法图解 金沙鸡腿堡的做法步骤 第4张")
锅内烧热加8g油，放入碾碎后的咸蛋黄，小火煸炒至出沙冒油，盛出，放在小碗里，加入适量黑胡椒粉，糖，拌入沙拉酱，混合均匀。
![金沙鸡腿堡的做法图解 金沙鸡腿堡的做法步骤 第5张]( "金沙鸡腿堡的做法图解 金沙鸡腿堡的做法步骤 第5张")
在面包胚底上抹一勺咸蛋黄酱，放一片洗净后的生菜叶，放上鸡腿肉，再抹一勺咸蛋黄酱，接着放上一片芝士，一片西红柿，最后汉堡盖抹上剩下的咸蛋黄酱，盖上。
![金沙鸡腿堡的做法图解 金沙鸡腿堡的做法步骤 第6张]( "金沙鸡腿堡的做法图解 金沙鸡腿堡的做法步骤 第6张")
小贴士
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