广东靓汤—花生眉豆鸡脚汤
最近广东高温炎热,还加上大雨不停。整个人都感觉到湿热,浑身无力,早上起床脸都是肿的😭。
这时候就要煲一道广东地的老火靓汤来祛湿消肿、美容养颜啦!
用料
鸡爪 | 10只 |
眉豆 | 60克 |
花生 | 100克 |
姜 | 6片 |
猪肉 | 80克 |
陈皮 | 1片(1克) |
盐 | 少许 |
料酒 | 3勺 |
蜜枣 | 2个 |
广东靓汤—花生眉豆鸡脚汤的做法
1⃣️、将花生眉豆陈皮洗净浸泡30分钟。鸡脚剪掉指甲,瘦肉切块洗干净备用
2⃣️、用刀将陈皮的内囊刮掉,因为内囊的味道有呈苦味,刮走后皮的味道会更香。我放了一个之前刮了陈皮内囊和没刮的对比图,大家可以更清楚刮成什么样子。
3⃣️、鸡脚冷水下锅,加姜片,料酒焯水去腥。水开1分钟捞出,清洗干净备用。
4⃣️、砂锅加水水开后放入蜜枣陈皮生姜花生眉豆鸡爪瘦肉,中小火煮10分钟,再转小火煲60分钟
5⃣️、最后加入少许盐调味,一碗美味的广式老火靓汤就做好啦
小贴士
📌Tips
眉豆一定要煮熟,因为它里面含有容易引起溶血症的皂素,生吃的话很容易引起食物中毒的现象。在煲之前将眉豆浸泡30分钟以上,它就比较容易熟。
鸡脚中含有大量的钙质以及骨胶原蛋白,多吃可以软化血管,还可以滋润肌肤,让皮肤变得想豆腐花那样滑溜溜的!而且花生富含维生素E,能起到润肺化痰、滋养调气的作用,常喝花生与鸡脚煲的汤能很好的提升整个人的气色,让女性看起来更加美艳动人。
另外,女性在来月经前常常会出现肢体沉重,胃口不佳,照镜子时也会发现面部变得更加浮肿,其实这些都是因为身体里的激素水平改变导致的。这时候喝眉豆花生鸡脚汤就有去水肿的作用,这是因为眉豆有健脾祛湿、衡水利湿的功效。
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美丽健康吃出来,我是河马太太。关注我,每天带你来一次美食与身体的对话,爱你们💖💖💖