山西黄米面糕

祖籍山西人记得小时候回奶奶家，逢年过节都会吃

用料  

山西黄米面糕的做法  

1. 先把面蒸熟蒸20分钟

2. 蒸至金黄

3. 加胡麻油开始面板揉

4. 太热温度太高可以用木铲撵平

5. 熟面会起粘

6. 面团揉好

7. 豆沙馅

8. 切成4公分大的剂子拍平轻轻拉伸至圆形不能用擀面杖压

9. 包成小元宝形状

10. 油温糕至七成热下锅炸

11. 炸制金黄捞出

12. 金黄金灿灿的

13. 出盘

14. 超好吃😋

15. 不要炸老了哈

16. 主料 某宝买的山西黄米面500克
    亚麻籽油300克
    辅料红豆沙馅一袋
    做法，用烧开的沸水和面
    边揉边和，搅散
    然后上锅蒸30分钟
    时间到了拿出来趁热揉
    真的好烫啊，劝妈妈戴起手套
    还是烫，因为这个黄米面凉了就会发硬
    揉成面团劲道后拿保鲜膜装起
    拿起面团开始啾面块拍成片开始包豆馅
    沿着边缘捏紧即可
    锅烧油起热下锅炸至三分钟
    注意火候不要炸糊
    最后捞起，金灿灿的黄米面炸糕[调皮]

小贴士

要把黄米面加开水打散后上锅蒸
蒸了以后要趁热揉面团要不会干的
包的时候可以把揉好的面团放保鲜袋里不会干