鲜椒鸡
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重口味爱好者，此菜重点为新鲜青花椒
用料
| 鸡腿 | 3个 |
| 鲜青花椒 | 30g |
| 二金条 | 10个 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量（或不放） |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 姜丝 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
鲜椒鸡的做法
鸡腿切小块（切小一点，比较容易入味）盐，老抽，料酒，姜丝腌制15分钟入味
油烧至七成热放入鸡肉丁，炒至变色捞出，油留在锅里备用（如果想吃嫩就早点捞出来，想吃干香一点就多煸炒一会儿）
锅内放入鲜青花椒，姜丝，蒜末，豆瓣酱，小火慢炒几分钟，炒出青花椒的香味，将辣椒小米椒倒进去，翻炒几分钟，加入鸡肉，然后放盐，生抽，鸡精提味，即可出锅
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