咔吱咔吱的香脆炸虾

太冷了想吃咖喱，想着再做个炸物，下午四点多跑菜场发现还有几只草虾没卖完，看着不错就拿来了，不多，就十来只，因为是做炸的所以太多也腻

用料  

咔吱咔吱的香脆炸虾的做法  

1. 材料准备，虾剥壳去头去虾线，保留尾部，用刀开背，鸡蛋打散

2. 虾肉加入酒，胡椒，盐捏匀静置10分钟

3. 腌好的虾仁先裹一层木薯淀粉

4. 再到蛋液滚一圈

5. 最后到面包糠里滚一圈，做好后就如图（如果不马上吃的话此时也是可以存放着的，放冰箱冷藏也可以的）

6. 吃的时候开油锅炸两遍，第一遍160度一分钟炸熟，外表呈淡金黄色，第二遍大火炸20秒左右，外表呈深金黄色，开了背的虾会在油炸的时候自动卷起来像个球，十分可爱

7. 如图，就可以吃了，干口吃，蘸酱吃都好吃～

8. 我配了咖喱饭，嘻嘻😁