咔吱咔吱咸蛋黄薯片

煲剧小零食，够味，解馋......

用料  

咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法  

1. 准备好材料

2. 土豆去皮，咸蛋现磕，去白衣，洗净，沥干水份备用

3. 土豆切薄片装盘和咸蛋黄一起上锅蒸

4. 蒸熟后取出

5. 咸蛋黄用叉子压泥

6. 土豆片用叉子压泥

7. 咸蛋黄碎倒入土豆泥中

8. 手抓均匀

9. 揪一块搓成小球状，依次搓好放在油纸上，用手撑压扁一下

10. 再盖一层油纸，擀面杖擀开薄薄的一块

11. 表面撒一层黑胡椒粉

12. 再撒一层辣椒粉

13. 移入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，30分钟

14. 取出，摇晃烤盘，能随意移动即可

15. 依次翻面

16. 再次放入烤箱下层，烤10分钟

17. 出炉完成

18. 成品

19. 咔吱咔吱

小贴士

1.此配方能做4盘。
2.不喜辣的可不放辣椒粉。
3.为了调味料更均匀，烤好冷却后，薯片可装保鲜袋，摇晃几下再食用。
4.文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、时间仅供参考。