嘎吱嘎吱响&黑芝麻薄脆饼
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迷你小巧的芝麻薄饼一咬下去口口酥脆,会发出嘎吱嘎吱的响声,特过瘾
用料
鸡蛋 | 2只 |
细砂糖 | 80克 |
盐 | 1克 |
低粉 | 110克 |
黑芝麻 | 适量 |
嘎吱嘎吱响&黑芝麻薄脆饼的做法
鸡蛋打散,加入全部细砂糖和少许盐
用电动打蛋器打发至浓稠,提起打蛋头低落的花纹不会立即消失(全程高速打发3分钟左右)
打发好后加入过筛的低粉,用刮刀轻拌均匀
拌好的面糊装入裱花袋
挤入铺有油纸的烤盘内(我是直接挤到马卡龙硅胶垫上的)
拍平拍均匀后面上撒上适量黑芝麻
接着放入预热好上下火180度的烤箱中层,烤15~20分钟即可
出炉 ,将饼干取下,待凉即可开吃咯
成品欣赏
吃一块有卡茨的响声,特别有味
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