配方
来源:菜肴屋 阅读:3.41W 次
用料
千层饼 | |
温水面皮:面粉100g,酵母8g,泡打粉6g。温水620g,白糖16g。水和糖化开,面粉泡打粉和酵母拌匀。酱香饼的皮:面粉500g,温水320g,白糖10g;亮锅,锅留底油,放姜末,肉末。中小火,肉末变浅黄色,放酱。香菇丁。 | |
配方的做法
温水面皮:面粉100g,酵母8g,泡打粉6g。温水620g,白糖16g。
水和糖化开,面粉泡打粉和酵母拌匀。
酱香饼的皮:面粉500g,温水320g,白糖10g;
亮锅,锅留底油,放姜末,肉末。中小火,肉末变浅黄色,放酱。香菇丁。
蛋挞皮就是羊角酥的皮。
蛋挞水:
蛋挞液:鸡蛋液1200克、纯牛奶1L,淡奶油2L,糖200g。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/32jqn7.html