清蒸让豆腐
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都不过就是想要一种细水长流的幸福,简单家常,做出特别的味道
用料
| 鸡蛋 | 1个只要蛋清 |
| 蚝油 | 做淋酱用 |
| 酱油。 | 做淋酱用 |
| 盐 | 随机 |
| 玉米粉 | 做淋酱用 |
| 薄荷叶 | 八片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
清蒸让豆腐的做法
把豆腐切成八块,肉洗清去皮,把大蒜头去皮切片放它氧化十五分钟才有大蒜素
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把豆腐挖中间放肉内,盐,大蒜一起剁成酱,剁好放蛋清拌匀(也可不放蛋清,但一定不放粉类和酱油)放豆腐上
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水开蒸15分钟,拿起把碟内的汤水倒炒菜锅里,把拌好的(放酱油,蚝油,玉米粉,放锅内煮成浓汁状淋蒸好的豆腐上👌
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小贴士
薄荷叶装饰也可生吃,肉酱不放生粉和酱油,我是用蛋清和豆腐代之了🙎
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