好吃到爆的快手意面

用料  

好吃到爆的快手意面的做法  

1. 将各种食材洗干净，小葱切成葱花，虾去皮切成花生大小的粒，1/4个洋葱切成小丁，将螺丝意面泡入冷水中备用

2. 鸡蛋一个打入碗中，搅拌均匀，锅内放油，下鸡蛋液，不要频繁搅动，保持鸡蛋大块。鸡蛋熟之后盛出，稍微凉了以后切成大拇指节大小的块备用。

3. 另起锅，水开下意面煮6分钟，煮好后捞出控水。

4. 锅中留底油，下洋葱丁和虾粒，翻炒到虾粒变色时加入特制番茄酱（做法见下方小贴士），持续翻炒一分钟后加入鸡蛋和意面和适量盐，继续翻炒一分钟加葱花，关火，继续搅动，使番茄酱均匀包裹葱花，出锅。

小贴士

特制番茄酱做法：一/炒勺/番茄酱加一/小勺/水加一点点黑胡椒（黑胡椒粉和黑胡椒酱均可）搅拌均匀。
番茄酱一勺如果少了可以酌情再加一些。
煮意面时加几滴食用油出锅后不会粘黏。